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本文目录

1. 豆腐汤正宗的豆腐大全豆腐大全做法
2. 豆腐汤家庭12种做法
3. 清炖豆腐汤的家常做法

豆腐汤正宗的做法

所需材料 ：豆腐1块、猪肉300克、汤的汤香油1汤匙、做法做法葱1段
、家常家常姜3片 、豆腐大全豆腐大全白胡椒粉1茶匙、汤的汤料酒1/2汤匙 、做法做法

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，家常家常要将猪肉剁得细腻些
，豆腐大全豆腐大全丸子成型好，汤的汤将猪肉泥放在大碗中，做法做法加入葱末
，姜末 ，料酒，白胡椒粉
，加入少许盐 ，少许水 ，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末 ，下入豆腐块 
，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状） ，依样，将丸子全部下入锅中 。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开
，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来 ，加入盐调味 ，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可 。

豆腐汤家庭12种做法

材料
：豆腐300克 、水发香菇40克、油菜心2棵 、海米10克 。

调料：盐 、味精 、香油 、料酒 。

做法

1、将豆腐洗净 ，切成方块；

2  、油菜心洗净，切成条；

3
、海米洗净，放温水中泡好。

4
、在沙锅内加入足量清水，倒入豆腐、海米、香菇和料酒 ，置大火上煮开后，改小火继续煮20分钟。

5、加入盐和油菜心 ，再煮几分钟后关火，加入香油及味精即可。

清炖豆腐汤的家常做法

材料

主料：北豆腐250克，

辅料 ：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，

调料 ：香菜15克 ，花生油40克 ，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克
，盐3克，味精2克，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净 ，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净 ，切成片；

3.油菜洗净 ，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净
，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上 ，放油烧至七八成热
 ，下入葱花  、姜丝
、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片
、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻
，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚 ，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精
，撒上香菜段 ，即可出锅食用。

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